Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.6 29 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 Portionen

Składniki

Kirsch-Walnuss-Slaw

Rotkohl in Stücken
400 g
Kirschkonfitüre
80 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
¼ TL
Apfelessig
40 g
Balsamico, dunkel
20 g
Öl
40 g
Möhre in Stücken
100 g
Walnusshälften
50 g

Rehrücken und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Rehrückenfilets
500 g
Thymian
5 Zweige
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Öl zum Braten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 32 g

Kalorie 1882 kJ / 450 kcal

Tłuszcz 28 g

Błonnik 4.3 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide-Garen 29 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Rote Sauce zu Fondue

10 Min

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1 Std. 10 Min

Wildgulasch mit Schokolade

3 Std. 50 Min

Kräuter-Knoblauch-Cremesuppe mit Schnecken

45 Min

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1 Std. 40 Min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1 Std. 10 Min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1 Std. 10 Min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2 Std.

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1 Std. 50 Min

Cremesüppchen mit Kaffeeschaum

45 Min

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1 Std. 35 Min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 Std. 15 Min