Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

4.5 26 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

600 g de gigot d'agneau sans os
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
4 brins de persil frais équeutés
4 branches de menthe fraîche effeuillées
4 brins de coriandre fraîche équeutés
50 g de moutarde à l'ancienne
½ c. à café de sel
200 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
25 g d'huile d'olive et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
250 g d'eau
2 branches de thym frais
150 g de vin rouge
30 g de fond de veau
300 g de pommes de terre coupées en morceaux
150 g de champignons de Paris frais coupés en deux
200 g de carottes coupées en rondelles (2-3 mm)
150 g de petits pois surgelés
100 g de pois gourmands

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 496.8 mg

Białko 34 g

Kalorie 1818.2 kJ / 435.3 kcal

Tłuszcz 20.8 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 8.2 g

Węglowodany 21.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Au fil des mois - avril 11 Przepisów
Francja

Best of - printemps 18 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bœuf en papillote aux légumes verts

Bœuf en papillote aux légumes verts

45 min

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

50 min

Aiguillettes de canard aux raisins et sésame

Aiguillettes de canard aux raisins et sésame

25 min

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

50 min

Pintade à la moutarde et aux pommes

Pintade à la moutarde et aux pommes

1 godz. 5 min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55 min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 godz. 10 min

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

1 godz. 20 min

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

55 min

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

1 godz. 50 min

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1 godz. 40 min

Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur

1 godz. 25 min