Wołowina teriyaki z ryżem

Name: Wołowina teriyaki z ryżem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 200 g polędwicy wołowej; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 1 ząbek czosnku; ½ - 1 czerwoną papryczkę chili, świeżą; 15 - 20 g miodu; 70 g sosu teriyaki; 20 g oleju sezamowego; 30 g sake; 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 20 g wody; 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej; 1000 g wody; 180 g ryżu białego, krótkoziarnistego; 1 łyżeczka soli; 10 g oleju sezamowego; 20 g wody; 8 cebul dymek; 1 łyżeczka ziaren sezamu

4.3 475 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

2 porcje

Składniki

Marynowanie wołowiny

polędwicy wołowej pokrojonej w 1-3 mm plastry
200 g
200 g rostbefu, pokrojonego w 1-3 mm plastry
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 3 mm plastry
15 g
ząbek czosnku
1
czerwoną papryczkę chili, świeżą bez gniazd nasiennych, przekrojoną na pół
½ - 1
miodu
15 - 20 g
sosu teriyaki
70 g
oleju sezamowego
20 g
sake (patrz wskazówka)
30 g
soku z limonki, świeżo wyciśniętego
20 g
wody
20 g
skrobi kukurydzianej
1 łyżeczkę
1 łyżeczkę skrobi ziemniaczanej