Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4 8 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 portions

Składniki

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 31 g

Kalorie 1231 kJ / 295 kcal

Tłuszcz 16 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35 Min

Solettes meunière

25 Min

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

1 Std. 15 Min

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1 Std.

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50 Min

Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse

1 Std. 10 Min

Daurade à l'ail

40 Min

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

1 Std. 40 Min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45 Min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 Std. 15 Min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1 Std. 5 Min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55 Min