Middle Eastern Aubergine Pies

Middle Eastern Aubergine Pies

4.6 9 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
sugar
1 tsp
water
125 g
olive oil plus 3 Tbsp and extra for greasing
50 g
strong white bread flour
250 g
ras el hanout2
1 Tbsp
fine sea salt
2 ½ tsp
aubergines diced (3-4 cm)
700 - 800 g
ground black pepper to taste
preserved lemons halved, deseeded, to taste
1 - 2
garlic clove
1
fresh parsley leaves
10 g
pitted black olives
50 g
tinned chopped tomatoes
400 g
tomato purée
1 Tbsp
dried chilli flakes (opcjonalnie)
1 pinch
ground cinnamon
½ tsp
ground ginger
½ tsp
ground cumin
½ tsp
smoked paprika
½ tsp
pistachio nuts, unsalted, shelled for sprinkling
2 Tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2640 mg

Białko 13 g

Kalorie 2541 kJ / 608 kcal

Tłuszcz 33 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Savoury 58 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

55min

Butternut Squash and Chestnut Rolls

1h 40min

Butterbean and Feta Burgers

1h 30min

Mushroom Stroganoff

30min

Vegetable Stroganoff

30min

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1h 15min

Pearl Barley and White Bean Stew

1h

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2h

Pea and Courgette Tarts

1h

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1h

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1h

Chickpea, Squash and Kale Stew

45min