Velouté de panais et pomme au curry

Name: Velouté de panais et pomme au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g de panais; 200 g de blancs de poireau; 250 g de pommes, type Bramley; 40 g de beurre; 2 c. à café de curry en poudre; 450 g de bouillon de légumes; 180 g de lait; 80 g de vin blanc; 1 c. à café de sel marin; ¼ c. à café de poivre noir moulu

4.1 (51 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 4 portions

Składniki

350 g de panais, coupé en morceaux
200 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
250 g de pommes, type Bramley, épépinées et coupées en quartiers, et quelques dés pour la finition
40 g de beurre, coupé en morceaux
2 c. à café de curry en poudre
450 g de bouillon de légumes
lub ½ cube de bouillon de légumes, et 500 g d'eau
180 g de lait
80 g de vin blanc
1 c. à café de sel marin, à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts

Wartości odżywcze: na 1 portion
Kalorie: 948.8 kJ / 227.8 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 22.5 g
Tłuszcz: 10.8 g
Błonnik: 6.8 g