Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

4.6 42 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

8 porzioni

Składniki

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di acqua
700 g di foglie di spinaci freschi
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
1 uovo
250 g di ricotta romana

Fonduta al Parmigiano

400 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
400 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
150 g di pancetta a cubetti

Terminare la preparazione

gherigli di noci frantumati q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 44.6 g

Kalorie 3905.1 kJ / 933.4 kcal

Tłuszcz 40 g

Błonnik 3.5 g

Węglowodany 50.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Natale in anticipo 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Spaghettoni cacio e pepe

25 Min

Penne alla Norcina

45 Min

Vellutata di salmone in crosta

1 Std. 50 Min

Tagliolini stracciatella e speck

1 Std. 5 Min

Filetto di manzo con rucola e pomodorini confit

1 Std. 50 Min

Bicchierini capresi

30 Min

Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

1 Std.

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1 Std. 5 Min

Pesto di pistacchi e speck

20 Min

Maltagliati in crema di carote e speck

40 Min

Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi

30 Min

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55 Min