Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

4.6 42 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

8 porzioni

Składniki

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di acqua
700 g di foglie di spinaci freschi
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
1 uovo
250 g di ricotta romana

Fonduta al Parmigiano

400 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
400 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
150 g di pancetta a cubetti

Terminare la preparazione

gherigli di noci frantumati q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 44.6 g

Kalorie 3905.1 kJ / 933.4 kcal

Tłuszcz 40 g

Błonnik 3.5 g

Węglowodany 50.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Natale in anticipo 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Carpaccio di manzo marinato alle erbe

2 godz. 15 min

Spaghettoni cacio e pepe

25 min

Tortelli di ricotta e melanzane

1 godz. 20 min

Crêpes ai funghi

1 godz. 50 min

Lasagne del boscaiolo

2 godz. 15 min

Nidi di tagliolini al pestato di pistacchio

20 min

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35 min

Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert

1 godz.

Lasagne al pesto di pistacchi

1 godz. 40 min

Gnocchi al gorgonzola dolce

20 min

Crostoni alla salsiccia

15 min

Spaghetti cacio e pepe

35 min