Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

4.7 36 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 55 min

6 portions

Składniki

70 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g d'eau
700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
100 g de vodka
300 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
200 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de fenouil coupé en morceaux (1 cm)
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de jus de citron
2 c. à soupe d'œufs de saumon

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 28.2 g

Kalorie 1568.2 kJ / 377 kcal

Tłuszcz 22.2 g

Błonnik 3.2 g

Węglowodany 4.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi - n°15 Inspiration 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Colin aux asperges et pâtes à lasagne

35 min

Salade d'automne au chou-fleur

1 godz. 5 min

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

35 min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25 min

Colin farci et asperges sauce au citron

45 min

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

1 godz. 30 min

Omelette et velouté à la ciboulette

40 min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45 min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

1 godz. 35 min

Thon encebollado

1 godz. 15 min

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

45 min

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

1 godz. 10 min