Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

4.7 35 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 55 min

6 portions

Składniki

70 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g d'eau
700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
100 g de vodka
300 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
200 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de fenouil coupé en morceaux (1 cm)
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de jus de citron
2 c. à soupe d'œufs de saumon

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 28.2 g

Kalorie 1568.2 kJ / 377 kcal

Tłuszcz 22.2 g

Błonnik 3.2 g

Węglowodany 4.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi - n°15 Inspiration 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Saumon au fenouil

40 min

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30 min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35 min

Papillotes d'agneau

1 godz. 10 min

Saint-Jacques en nage épicée

25 min

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

1 godz.

Poisson au crumble d'herbes

35 min

Tajine de daurade au citron confit

40 min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40 min

Saumon aux épices et pommes de terre

40 min

Cabillaud au beurre d'agrume

55 min

Saumon vapeur sauce aux crevettes

35 min