Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
Składniki
La sauce à la framboise
-
280 g de framboises fraîches
-
200 g d'eau
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le filet mignon de veau
-
1 c. à soupe d'huile végétale1 c. à soupe d'huile de colza
-
800 - 1000 g de filet mignon de veau
-
5 g de beurre doux
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La mousseline de céleri-rave
-
500 g d'eau
-
700 g de céleri-rave
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Bar au beurre de groseilles
55 min
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55 min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1 godz.
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55 min
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2 godz.
Mignons de porc à l'époisses
1 godz. 15 min
Rôti de porc farci à la pistache
1 godz. 25 min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2 godz. 45 min
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1 godz.
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 godz. 10 min
Filet mignon aux pruneaux
1 godz.