Bergisches Urbrot

Bergisches Urbrot

4.3 49 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 17 godz.

16 Scheiben

Składniki

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkelmehl Type 630
175 g

Hauptteig

Weizenkörner
200 g
Wasser kalt
175 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
120 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe
5 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Białko 4 g

Kalorie 458 kJ / 110 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.4 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Rock deinen Ofen! 24 Przepisy
Niemcy

THERMOMIX® Magazin 1/2019 44 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Helles Landbrot

51 godz.

Oberländer

14 godz. 30 min

Kommissbrot

15 godz. 30 min

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5 godz. 45 min

Schweizer Bauernbrot

7 godz.

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Kosaken-Doppelbrot

14 godz. 30 min

Schwäbisches Genetztes

10 godz.

Bauernbrot

16 godz. 15 min

Buttermilchbrot

18 godz.

Einfaches Mischbrot

3 godz. 40 min

Graubrot

2 godz.