Bergisches Urbrot

Bergisches Urbrot

4.3 51 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 17 godz.

16 Scheiben

Składniki

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkelmehl Type 630
175 g

Hauptteig

Weizenkörner
200 g
Wasser kalt
175 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
120 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe
5 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Białko 4 g

Kalorie 458 kJ / 110 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.4 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Rock deinen Ofen! 24 Przepisy
Niemcy

THERMOMIX® Magazin 1/2019 44 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Kosaken-Doppelbrot

14 godz. 30 min

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 godz.

Weinknorzen (Weinreben)

17 godz. 35 min

Tiroler Schinkenbrot

16 godz. 15 min

Eingelegte Gurkensticks

10 godz.

Röggelchen für Halven Hahn

1 godz. 35 min

Blumenbrot

2 godz. 40 min

Kommissbrot

15 godz. 30 min

Dunkles Landbrot

4 godz.

Senf, mittelscharf

25 min

Oberländer

14 godz. 30 min

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5 godz. 45 min