Surówka z młodej kapusty

Name: Surówka z młodej kapusty
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g koperku, świeżego; 450 g kapusty; 40 - 60 g cebuli dymki; 5 rzodkiewek; 200 g marchewki; 1 łyżeczka soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 40 g oleju; 20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka cukru

4.8 (1.4K oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 20 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

10 g koperku, świeżego, tylko liście
450 g kapusty, młodej, pokrojonej na 5-6 cm kawałki
40 - 60 g cebuli dymki, pokrojonej na kawałki
5 rzodkiewek, przekrojonych na pół
200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
1 łyżeczka soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
40 g oleju
20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
lub 20 - 25 g białego octu winnego
½ łyżeczki oregano, suszonego (opcjonalnie)
1 łyżeczka cukru

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 616.3 kJ / 147.3 kcal
Białko: 2.4 g
Węglowodany: 14.4 g
Tłuszcz: 10.3 g
Tłuszcz nasycony: 1.5 g
Błonnik: 5 g
Sód: 645.7 mg