Gemüsecurry mit Reis

Gemüsecurry mit Reis

3.6 660 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

6 Portionen

Składniki

Wasser
1200 g
Olivenöl
70 g
Salz
2 TL
Reis
300 g
Möhren in Scheiben
200 g
Porree in Ringen
200 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
400 g
Auberginen in mundgerechten Stücken
200 g
gelbe Paprika (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken
1
Zwiebeln halbiert
300 g
Knoblauchzehen
3
Tomate (100 g), geviertelt
1
Koriander ohne Stiele
½ Bund
Weißwein
100 g
100 g Wasser
Kokosmilch
200 g
Curry mild
1 ½ EL
Kurkuma gemahlen
½ TL
Zucker
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL
Anis, gemahlen
1 TL
Kardamom, gemahlen
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 9 g

Kalorie 1735 kJ / 416 kcal

Tłuszcz 17 g

Węglowodany 53 g

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