Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7 184 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 15 godz. 20 min

8 Stück

Składniki

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
80 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
230 g
frische Hefe
5 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
75 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
Kümmel, ganz
2 - 3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 7 g

Kalorie 939 kJ / 233 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 3.1 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Ofenduft & Krustenglück 12 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Dinkelsemmerl

14h 30min

Vinschgerl

14h

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

5min

Gerstenbackmalz

50h 50min

Waldstauden-Roggenbrot

23h 30min

Brotbrösel

24h

Knusperspitze

5h 30min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16h 40min

Erdäpfelpolster

14h 40min

Dinkelweckerl

23h 40min

Rustikale Brote, gefüllt

23h

Gewürzbrot

16h 30min