Gofry kukurydziane z salsą z awokado

Name: Gofry kukurydziane z salsą z awokado
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 sztuk
Ingredients: 45 - 50 g czerwonej cebuli; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 10 g kolendry, świeżej; 40 g oliwy z oliwek; 300 - 350 g awokado; 20 g soku z limonki; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 3 jajka; 330 g mleka; 70 g oleju rzepakowego; 150 g mąki kukurydzianej; 100 g mąki pszennej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 płaska łyżeczka soli; ½ łyżeczki cukru; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej

4.5 125 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

14 sztuk

Składniki

Salsa z awokado

45 - 50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
½ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
10 g kolendry, świeżej tylko liście
40 g oliwy z oliwek
300 - 350 g awokado pokrojonego w 0,5 cm kostkę
20 g soku z limonki świeżo wyciśniętego
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Gofry kukurydziane

3 jajka
330 g mleka
70 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do smażenia
150 g mąki kukurydzianej
100 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka soli
½ łyżeczki cukru
½ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki