![Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/241348.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 100 g Schalotten, in Stücken
- 10 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 170 g Portwein, rot
- 100 g Granatapfelsirup
- 900 g Rindslungenbraten (Rinderfilet), Schmetterlingsschnitt für Roulade (siehe Tipp)
- ¾ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 250 g Semmelfülle, selbstgemacht (siehe Tipp)
- 55 g Granatapfelkerne, etwas mehr zum Dekorieren
- 30 g Dijonsenf
- 30 g Butter, in Stücken
- 800 g rote Zwiebeln, halbiert, in Scheiben
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 1220 kJ / 291 kcal
- Białko
- 27 g
- Węglowodany
- 23 g
- Tłuszcz
- 8 g
- Błonnik
- 3 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl
1 godz. 10 min
Salat mit Speck und Apfel
20 min
Hendl-Spinat-Bowl mit Eiernudeln
45 Min
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1h 15min
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2 Std.
Boef Stroganoff
50 Min
Putenrouladen mit Petersilerdäpfeln
1h 15min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3 Std.
Semmelfülle
1 godz. 10 min
Exotische Pannacotta mit Garnelen
5 Std. 50 Min
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
50 Min
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1 Std. 40 Min