Roggensauerteig

Name: Roggensauerteig
Prep time: 20 min
Cook time: 96 h 20 min
Total time: 96 h 20 min
Yield: 550 g
Ingredients: 100 g Roggenkörner; 150 g Roggenmehl Type 1150 oder 960; 300 g Wasser

4.8 305 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 96 godz. 20 min

550 g

Składniki

Roggenkörner
100 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
150 g
Wasser (ca. 35°C)
300 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 100 g

Białko 4 g

Kalorie 587 kJ / 158 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Wachauer Laberl

4.7(159)

15 godz. 20 min

Sauerteigpulver

4.8(50)

24 godz. 10 min

Apfel-Weizensauerteig

4.3(100)

48 godz. 20 min

Buttermilchbrot

4.1(345)

18 godz.

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(103)

16 godz. 10 min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(67)

16 godz. 40 min

Zwirbel-Graubrot

4.4(119)

16 godz.

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(312)

16 godz. 45 min

Gewürzbrot

4.7(296)

16 godz. 30 min

Kosaken-Doppelbrot

4.8(160)

14 godz. 30 min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(172)

14 godz. 30 min

Kommissbrot

4.6(204)

15 godz. 30 min