Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

3.8 4 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 19 godz.

4 portions

Składniki

La glace à la vanille (la veille)

1 gousse de vanille
350 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de sucre en poudre
3 œufs

La meringue (le jour même)

4 blancs d'œufs
335 g de sucre en poudre
15 g de cacao en poudre et un peu pour la décoration
700 g de poires détaillées en cubes congelés
le jus d'un citron jaune
300 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 16 g

Kalorie 4217 kJ / 1008 kcal

Tłuszcz 141 g

Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Demi-sphère framboise choco vanille

17 godz.

Croquant au chocolat

16 godz. 20 min

Semifrio pêche-abricot

3 godz. 35 min

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

1 godz. 15 min

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

13 godz.

Gâteau crémeux à la vanille

13 godz.

Entremets aux 2 chocolats

2 godz. 15 min

Verano

12 godz. 45 min

Domino aux fraises

13 godz.

Bûche glacée

8 godz.

Bavarois poire-chocolat

14 godz. 30 min

Bavarois aux trois chocolats

15 godz.