Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

4.8 40 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

1 carapace de homard (900 g env.)
2 c. à soupe d'huile d'olive
70 g de cognac
120 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
850 g de fumet de poisson
1 c. à soupe rase de paprika
1 gousse de vanille fendue
1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
2 pincées de piment en poudre
du sel
du poivre moulu
25 g de fécule de maïs (Maïzena) délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
120 g de crème liquide entière

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4 g

Kalorie 1082 kJ / 260 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bisque de homard au paprika

1 godz. 20 min

Herbes salées

15 min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2 godz. 45 min

Fumet de crustacés

25 min

Fumet de poisson

45 min

Fumet de poisson

2 godz. 10 min

Soupe de moules à la citronnelle

55 min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 godz.

Homard sauce newburg et purée de potiron

1 godz. 15 min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1 godz. 30 min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2 godz. 30 min

Bisque de crevettes

30 min