Szybki dhansak z jagnięciny

Name: Szybki dhansak z jagnięciny
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 5 g liści mięty, świeżych; 5 g kolendry, świeżej; 500 g jagnięciny; 2 łyżki przyprawy garam masala; 30 g oleju; 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 200 g dyni piżmowej; 150 g czerwonej soczewicy, suszonej; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 500 g gorącej wody; 20 g pasty curry rogan josh; 15 g pasty z tamaryndowca; 25 g cukru; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.8 (70 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

5 g liści mięty, świeżych
5 g kolendry, świeżej
500 g jagnięciny, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
2 łyżki przyprawy garam masala
30 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
150 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
200 g dyni piżmowej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
150 g czerwonej soczewicy, suszonej, opłukanej
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
500 g gorącej wody
20 g pasty curry rogan josh
15 g pasty z tamaryndowca
25 g cukru
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2096 kJ / 501 kcal
Białko: 37 g
Węglowodany: 42 g
Tłuszcz: 21 g