Przejdź do głównej treści Szukaj
Pork, Chestnut and Chorizo Stew

Pork, Chestnut and Chorizo Stew
4.2 43 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 26 godz. 15 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Marinade
  • pork shoulder, boneless cut in pieces (5 cm)
    1000 g
  • onions sliced
    150 g
  • dry red wine full-bodied
    300 g
  • bay leaves
    2
  • fresh thyme
    4 sprigs
  • fresh rosemary
    3 sprigs
  • celery stalk sliced (2 cm)
    1
  • cloves
    8
  • garlic cloves lightly crushed
    6
  • black peppercorns
    12
  • juniper berries lightly crushed
    1 Tbsp
Stew
  • olive oil
    5 Tbsp
  • chorizo sliced (5 mm)
    200 g
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • plain flour
    2 tsp
  • dried porcini mushrooms
    20 g
  • red vermouth
    100 g
  • water boiling
    350 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp beef stock paste, homemade
  • fine sea salt plus 1 pinch
    1 tsp
  • ground black pepper plus 1 pinch
    ½ tsp
  • cooked, peeled chestnuts halved
    70 g
  • unsalted butter
    1 Tbsp
  • chestnut mushrooms thinly sliced
    200 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 33.9 g
Kalorie 1633 kJ / 391 kcal
Tłuszcz 23.1 g
Węglowodany 9.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Family Table 65 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

4.0(37)

30 min

Sticky Apple Pork Ribs

Sticky Apple Pork Ribs

4.8(76)

2 godz. 30 min

Chicken Breasts Pizzaiola with Celeriac and Potato Purée

Chicken Breasts Pizzaiola with Celeriac and Potato Purée

4.9(27)

1 godz.

Grilled Pork Skewers with Turmeric

Grilled Pork Skewers with Turmeric

4.5(22)

7 godz. 10 min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

4.3(42)

35 min

Pork tenderloin with mustard sauce

Pork tenderloin with mustard sauce

4.2(67)

35 min

Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad

Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad

4.2(101)

45 min

Mexican Spare Ribs

Mexican Spare Ribs

4.5(26)

50 min

Sautéed Pork with Cider

Sautéed Pork with Cider

4.7(55)

55 min

Prawn and Chorizo Paella

Prawn and Chorizo Paella

4.4(480)

45 min

Smoky Pork and Beans

Smoky Pork and Beans

4.0(175)

3 godz.

Beef in Stout

Beef in Stout

4.3(383)

1 godz. 40 min