Pain au sarrasin et au blé semi-complet

Name: Pain au sarrasin et au blé semi-complet
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 320 g d'eau; 15 g de levure boulangère fraîche; 300 g de farine de sarrasin; 200 g de farine de blé semi-complet; 2 c. à café bombées de sel; 15 g de beurre

2.9 (39 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 4 godz.

Liczba porcji 6 parts

Składniki

320 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de sarrasin
200 g de farine de blé semi-complet, type 110, et un peu pour le plan de travail et le moule
2 c. à café bombées de sel
15 g de beurre, pour le moule

Wartości odżywcze: na 1 part
Kalorie: 1192 kJ / 283 kcal
Białko: 10.3 g
Węglowodany: 56.5 g
Tłuszcz: 2.2 g