Bohnen-Strudel

Füllung

• 50 g Schalotten
• 4 Stängel Petersilie, abgezupft
• 1 rote Chilischote, frisch, halbiert, entkernt
• 3 Knoblauchzehen
• 30 g Butter
• ½ TL Kräuter der Provence
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 100 g Roggenbrot, in Stücken (2 cm)
• 400 g Kidneybohnen, abgetropft
• 1 Ei

Strudel und Fertigstellung

• 1 Pck. Filoteig (250 g, 10 Blätter à 30 x 31 cm), z.B. von Tante Fanny
• Kondensmilch zum Bestreichen
• Kräuter der Provence zum Bestreuen