Fraisier

Fraisier

3.5 8 ocen

Przygotowanie 1 godz. 40 min

Czas całkowity 6 godz. 20 min

16 raciones

Składniki

Almíbar

60 g de agua
80 g de azúcar
10 g de zumo de limón

Bizcocho plancha

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Pasta de almendra

100 g de almendra molida
100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
20 g de clara de huevo
6 - 8 gotas de colorante alimentario verde

Merengue suizo

4 claras de huevo
200 g de azúcar
1 pellizco de sal
3 - 4 gotas de zumo de limón

Crema de mantequilla

350 g de mantequilla a temperatura ambiente
120 g de leche
120 g de azúcar glas

Montaje

1000 g de fresas limpias y secas (reserve 2 con rabillo para decorar)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 5.3 g

Kalorie 1972 kJ / 429 kcal

Tłuszcz 23.8 g

Błonnik 1.9 g

Węglowodany 48.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Repostería 80 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2h 15min

Carolinas

50min

Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

2h

Merengue de chocolate

2h 25min

Rosquillas marroquíes (sfenj)

2h 45min

Tarta fondant

5h 30min

Tarta bombón de avellanas

7h

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4h 20min

Financieros de chocolate con leche y nueces pacanas

2h 15min

Carbayones

1h 25min

Tarta Saint-Honoré

3h

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4h 30min