Fraisier

Fraisier

3.5 8 ocen

Przygotowanie 1 godz. 40 min

Czas całkowity 6 godz. 20 min

16 raciones

Składniki

Almíbar

60 g de agua
80 g de azúcar
10 g de zumo de limón

Bizcocho plancha

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Pasta de almendra

100 g de almendra molida
100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)
20 g de clara de huevo
6 - 8 gotas de colorante alimentario verde

Merengue suizo

4 claras de huevo
200 g de azúcar
1 pellizco de sal
3 - 4 gotas de zumo de limón

Crema de mantequilla

350 g de mantequilla a temperatura ambiente
120 g de leche
120 g de azúcar glas

Montaje

1000 g de fresas limpias y secas (reserve 2 con rabillo para decorar)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 5.3 g

Kalorie 1972 kJ / 429 kcal

Tłuszcz 23.8 g

Błonnik 1.9 g

Węglowodany 48.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Repostería 80 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Helado de leche con aroma de anís

7 godz.

Cremadillos

3 godz. 50 min

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4 godz. 20 min

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2 godz. 15 min

Tarta Saint-Honoré

3 godz.

Lazos de brioche y hojaldre

4 godz. 20 min

Trenzas de avellana

1 godz. 45 min

Merengue de chocolate

2 godz. 25 min

Barritas de chocolate y caramelo

4 godz. 30 min

Carbayones

1 godz. 25 min

Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

2 godz.

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4 godz. 30 min