Tarta de mousse y merengue de chocolate

Tarta de mousse y merengue de chocolate

3.2 12 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

8 raciones

Składniki

Merengue de chocolate

de azúcar
120 g
de azúcar glas
100 g
de cacao puro en polvo
15 g
claras de huevo
4
de zumo de limón
4 gotas
de sal
1 pellizco

Mousse con ganache de crema inglesa

hojas de gelatina
2
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
200 g
de leche entera
250 g
yemas de huevo
4
de azúcar vainillado
1 cucharadita
de nata (35% de grasa)
250 g

Montaje

azúcar glas para espolvorear

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 407 kcal / 1702 kJ

Białko 6.67 g

Tłuszcz 23.05 g

Węglowodany 43.28 g

Błonnik 3.04 g

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