Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4.5 32 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz.

4 Portionen

Składniki

Beize

Salz
60 g
Zucker
40 g
Pimentkörner
3
Pfefferkörner, schwarz
3
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Dill abgezupft
½ Bund
Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)
2

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
400 g
Knollensellerie in Stücken (5 mm)
400 g
Salz
1 ½ TL
Milch
300 g
Butter in Stücken
40 g
Muskat
2 Prisen
Endiviensalat in feinen Streifen
50 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 26 g

Kalorie 1710 kJ / 408 kcal

Tłuszcz 18 g

Błonnik 6.7 g

Węglowodany 32 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fit mit Thermomix® 60 Przepisów
Niemcy

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

1 godz. 15 min

Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce

1 godz.

Grünkohl-Curry mit Garnelen

45 min

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

35 min

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

45 min

Seelachs-Tomaten-Filet mit Kartoffel-Fenchel-Stampf

50 min

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1 godz. 5 min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45 min

Kabeljau auf Porree-Kohlrabi-Gemüse

40 min

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45 min

Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse à la Creme mit Stremellachs

45 min

Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen

35 min