Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 40 min

20 pieces

Składniki

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 646 mg

Białko 16.6 g

Kalorie 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Tłuszcz 25.8 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 8.8 g

Węglowodany 0.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Homemade sausages 7 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Steamed orange and pomegranate sponge

1 Std. 35 Min

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35 Min

Pickled watermelon rind

1 Std. 30 Min

Italian sausages

40 Min

Five spice powder

10 Min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 Min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1 Std. 5 Min

Fish stock

35 Min

Mint and peanut chutney

35 Min

Pilaf with fragrant tarka

1 Std. 20 Min

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

10 Min

Cafe-style miso mushrooms

25 Min