![Bignè con frutti canditi Bignè con frutti canditi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D7ECD0A4-3470-48FB-A547-A16DB8C4FEB2/Derivates/d49b4af1-d132-4e87-9f26-7d18d8c8969a.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Farcitura
- 80 g di zucchero
- 3 uova
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti e la bacca
- 250 g di latte
- 25 g di amido di mais (maizena)
- 35 g di burro a temperatura ambiente
- 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 35 g di liquore all'arancia
Terminare la preparazione
- 75 g di frutta candita mista a tocchetti
- zucchero a velo, a piacere
- Wartości odżywcze
- na 1 pezzo
- Kalorie
- 821 kJ / 197 kcal
- Białko
- 3.9 g
- Węglowodany
- 17.4 g
- Tłuszcz
- 12.1 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Pan di Spagna
1j
Code di aragosta con crema pasticcera
6h
Piccoli bignè con crema alle nocciole
2 godz. 30 min
Minnuzze di Sant'Agata
7 Std. 30 Min
Éclair all'arancia
7 godz.
Mousse al pistacchio (TM6)
3 Std.
Biscotti al burro, pistacchi, torrone e marzapane
4h
Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)
5h 15min
Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia
2 Std.
Crema chantilly
35min
Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato
4h
Bignè con crema pasticcera
3 Std.