Chleb gryczany

Name: Chleb gryczany
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 30 kromek
Ingredients: 400 g mąki gryczanej; 100 g mąki żytniej; 40 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka soli; 600 g wody; 100 g płatków owsianych; 100 g słonecznika łuskanego; 100 g pestek dyni; 100 g siemienia lnianego; 1 łyżka octu balsamicznego; olej

4.2 (105 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

Liczba porcji 30 kromek

Składniki

400 g mąki gryczanej, Melvit
100 g mąki żytniej, typu 720, Melvit
40 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 4 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
1 łyżeczka soli
600 g wody, ciepłej
100 g płatków owsianych, Melvit
100 g słonecznika łuskanego
100 g pestek dyni
100 g siemienia lnianego, Melvit
1 łyżka octu balsamicznego
olej, do natłuszczenia

Wartości odżywcze: na 1 kromkę
Kalorie: 493.6 kJ / 118 kcal
Białko: 4.8 g
Węglowodany: 16.9 g
Tłuszcz: 4.3 g
Tłuszcz nasycony: 0.5 g
Błonnik: 3.8 g
Sód: 88 mg