Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

12 raciones

Składniki

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 4.2 g

Kalorie 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Tłuszcz 12.5 g

Błonnik 1.6 g

Węglowodany 31.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Postres de Navidad 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Tarta de limón y merengue

3 godz.

Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado

4 godz. 45 min

Charlota de mango con bizcocho al cacao

6 godz. 15 min

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4 godz. 20 min

Strudel de chocolate y plátano

45 min

Tiramisú

5 godz. 20 min

Crema de vainilla con pera al azafrán

2 godz. 30 min

Tiramisú de café latte con crocanti de pistachos

1 godz. 30 min

Soufflé de nueces

1 godz. 15 min

Trifle de fresas con mascarpone

3 godz. 20 min

Cheesecake de natillas y merengue

1 godz. 30 min

Bavaroises de chocolate con menta

2 godz. 15 min