Speck-Käse-Stangerl

Speck-Käse-Stangerl

4.7 25 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 14 godz. 45 min

12 Stück

Składniki

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Hartkäse in Stücken
80 g
Kürbiskerne
50 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
2 TL
2 TL Honig
Öl zum Einfetten
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Scheiben
200 - 250 g
Salz, grob (opcjonalnie) zum Bestreuen
etwas

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 10 g

Kalorie 1392 kJ / 338 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 2.2 g

Węglowodany 37 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

15 godz.

Mohnflesserl

Mohnflesserl

14 godz. 30 min

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

14 godz.

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

18 godz.

Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

14 godz. 40 min

Bier-Ähren

Bier-Ähren

14 godz.

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

15 godz. 20 min

Rustikale Brote, gefüllt

Rustikale Brote, gefüllt

23 godz.

Möhren-Körner-Brote

Möhren-Körner-Brote

15 godz.

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Knusperspitze

Knusperspitze

5 godz. 30 min

Gewürzbrot

Gewürzbrot

16 godz. 30 min