Szukaj
Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta
3.3 6 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 45 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Stew
  • meat pieces, sinew free mixed types - pork, lamb or wild boar
    1000 - 1200 g
  • olive oil plus 1-2 Tbsp for frying
    50 g
  • celery stalks cut in pieces
    150 g
  • onions quartered
    80 g
  • carrots cut in pieces
    125 g
  • garlic cloves
    3
  • red wine full-bodied Italian
    100 g
  • juniper berries lightly crushed
    ½ Tbsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • fresh sage leaves
    3
  • fresh rosemary leaves only
    1 tsp
  • passata
    700 g
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • tomato purée
    2 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 tsp
  • ground black pepper or to taste
    ¼ tsp
Polenta
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    40 g
  • water
    1500 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • polenta (quick cook)
    300 g
  • Fontina cheese cut in pieces
    60 g
    Taleggio cheese, cut in pieces

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 470 kcal / 1973 kJ
Białko 35.3 g
Tłuszcz 18.8 g
Węglowodany 34.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Italian Kitchen 62 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Courgette Omelette

Courgette Omelette

4(12)

40 min

Polenta

Polenta

4.5(4)

50 min

Polenta with Ratatouille

Polenta with Ratatouille

4(95)

1 godz. 20 min

Sweet Rice

Sweet Rice

4.5(27)

1 godz.

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

3.5(5)

50 min

Pike Perch Fillets with Fresh Corn Polenta

Pike Perch Fillets with Fresh Corn Polenta

3.5(4)

1 godz. 5 min

Stuffed Vegetables

Stuffed Vegetables

3.5(14)

1 godz. 5 min

Leek Leaf Chicken Rolls

Leek Leaf Chicken Rolls

4(6)

55 min

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

3.5(9)

2 godz.

Polenta Cake

Polenta Cake

3.5(14)

1 godz.

Crostata di Marmalata (Italian Jam Tart)

Crostata di Marmalata (Italian Jam Tart)

4.5(7)

2 godz. 35 min

Polenta with Ratatouille

Polenta with Ratatouille

4(61)

1 godz. 20 min