Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.7 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

4 porzioni

Składniki

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (opcjonalnie)
30 g di uvetta sultanina (opcjonalnie) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 55.3 g

Kalorie 2146 kJ / 513 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 2.3 g

Węglowodany 7.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 22 Przepisy
Włochy

Lazio in cucina 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

1 godz. 20 min

Coniglio ai carciofi

Coniglio ai carciofi

1 godz. 25 min

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45 min

Stracotto di manzo in umido

Stracotto di manzo in umido

1 godz. 30 min

Carciofi alla maremmana

Carciofi alla maremmana

40 min

Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

2 godz.

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1 godz. 20 min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35 min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1 godz. 15 min

Trippa alla romana

Trippa alla romana

2 godz.

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1 godz. 10 min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1 godz. 15 min