Kurczak z sosem pieczarkowym i ziemniakami

Name: Kurczak z sosem pieczarkowym i ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porcje
Ingredients: 500 g wody; 2 łyżeczki soli; 300 g ziemniaków; 2 filety z piersi kurczaka; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 50 g cebuli szalotki; 30 g oliwy z oliwek; 150 g pieczarek; 30 g białego wina, wytrawnego; 100 g śmietanki sojowej; 1 czubata łyżeczka skórki otartej z cytryny; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

4.0 558 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

2 porcje

Składniki

wody
500 g
soli
2 łyżeczki
ziemniaków pokrojonych na 3-4 cm kawałki
300 g
filety z piersi kurczaka (ok. 150-200 g każdy), bez skóry, pokrojone na paski o grubości 1 cm
2
pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 łyżki
cebuli szalotki przekrojonej na pół
50 g
oliwy z oliwek
30 g
pieczarek pokrojonych na kawałki
150 g
białego wina, wytrawnego
30 g
śmietanki sojowej
100 g
skórki otartej z cytryny
1 czubata łyżeczka
gałki muszkatołowej, mielonej
1 - 2 szczypty