Couronne fruitée

Couronne fruitée

4.8 6 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 6 godz.

8 portions

Składniki

La pâte sucrée

75 g de sucre en poudre
140 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le cercle à pâtisserie
1 pincée de sel
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 œuf
30 g d'amandes en poudre

Les demi-sphères à la mangue

3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille)
50 g de sucre en poudre
le jus d'un citron jaune
125 g de mangue coupée en morceaux
3 fruits de la Passion la pulpe seulement
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

La mousse aux fruits rouges

3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille)
250 g de coulis de fruits rouges
90 g de sucre en poudre
250 g crème liquide 30-40% m.g.

Le montage

125 g de fruits rouges frais variés
5 - 6 feuilles de menthe
15 - 20 g de noix de coco râpée

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 8 portions

Białko 69 g

Kalorie 22515 kJ / 5385 kcal

Tłuszcz 326 g

Błonnik 39 g

Węglowodany 543 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Tartes aux fruits d'été 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mille-feuille à l'ananas

3 godz. 15 min

Profiteroles au caramel

13 godz.

Dacquoise praliné-chocolat

50 min

Le drômois

12 godz. 45 min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3 godz. 30 min

Choux amarena

1 godz. 25 min

Eclairs façon tarte citron

1 godz. 15 min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 godz. 15 min

Kremšnita (mille-feuille croate)

2 godz.

Croustillant méditérranéen

1 godz. 15 min

Entremets cassis et crémeux citron

5 godz.

Choux façon tiramisu

1 godz. 50 min