Wersje kompatybilne
Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Les filets de poisson marinés
- 2 gousses d'ail
- 5 g de gingembre frais, épluché
- 1 piment rouge frais, coupé en deux et égrainé
- ½ - 1 c. à café de graines de fenouil, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de cannelle en poudre
- ¼ c. à café de safran
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 filets de poisson blanc, sans la peau (180 g chacun env.)
La sauce chermoula
- 2 gousses d'ail
- 30 g de coriandre fraîche, feuilles et tiges hachées
- ½ - 1 c. à café de cumin en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de paprika doux en poudre
- 1 pincée de piment séché en flocons
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé
- 30 g d'huile d'olive
La salade de couscous
- 100 g de graines de couscous
- 15 g d'huile d'olive
- 110 g d'eau
- 1 pincée de cumin en poudre
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 1 piment rouge frais, égrainé
- 1 c. à café de zeste de citron jaune non traité
- 1 carotte (60 g env.), coupée en tronçons
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 80 g de pois chiches en conserve, égouttés
La cuisson des filets marinés
- 500 g d'eau
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3187 kJ / 762 kcal
- Białko
- 43 g
- Węglowodany
- 44 g
- Tłuszcz
- 45 g
- Błonnik
- 7 g
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