Buckwheat and Butternut Squash Risotto

Buckwheat and Butternut Squash Risotto

3.8 43 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

4 portions

Składniki

red onion quartered
3 oz
garlic cloves
3
extra virgin olive oil
1 oz
vegetable stock
25 oz
buckwheat groats
6 oz
short grain rice
2 oz
salt
½ tsp
freshly ground black pepper
1 tsp
butternut squash peeled and cubed (½ in.)
12 oz
12 oz kabocha squash, peeled and cubed (½ in.)
mascarpone cheese
1 oz
fresh parsley leaves chopped
6 sprigs

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 338.1 kcal / 1414.4 kJ

Białko 8.4 g

Tłuszcz 11.1 g

Węglowodany 55.5 g

Błonnik 6.6 g

Tłuszcz nasycony 2.8 g

Sód 350.9 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simple Ideas 179 Przepisów
Stany Zjednoczone

Veggie Table 51 Przepisów
Stany Zjednoczone

Możesz także polubić...

Vegan Green Pea Fritters

Vegan Green Pea Fritters

20 min

Broccoli Red Lentil Soup

Broccoli Red Lentil Soup

30 min

Sweet Pea and Zucchini Soup

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 min

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2 godz. 45 min

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55 min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

40 min

Butternut Squash Coconut Curry

Butternut Squash Coconut Curry

40 min

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

2 godz. 20 min

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

55 min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25 min

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30 min

Spring Pea Green Soup

Spring Pea Green Soup

15 min