Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

4.7 23 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz.
6 portions

Składniki

  • mixed vegetables (e.g.. carrots, long beans, cucumbers, cabbage, pineapple, turnips), cut in strips
    1000 g
  • fresh red chillies deseeded, cut in thin slices
    40 g
  • fresh green chillies deseeded, cut in thin slices
    40 g
  • salt adjust to taste
    3 tsp
  • dried chillies deseeded, soaked to soften
    5 - 8
  • fresh lemongrass white part only
    2 stalks
  • candlenuts (buah keras)
    4
  • garlic cloves
    2
  • shallots
    60 g
  • fresh turmeric
    10 g
  • shrimp paste (belacan) (opcjonalnie)
    ½ tsp
  • cooking oil
    4 tbsp
  • sugar
    50 g
  • white vinegar
    60 g
  • unsalted roasted peanuts coarsely ground, to garnish
    100 g
  • sesame seeds toasted, to garnish
    2 tbsp

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 395 kcal / 1652.7 kJ
Białko 11.8 g
Tłuszcz 23.9 g
Węglowodany 38.6 g
Błonnik 10.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...