Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.7 187 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 portions

Składniki

lemon zest only, no white pith
½
fresh herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only
10 - 12 sprigs
garlic clove
1
fresh chillies
½
2 pinches dried chilli flakes
olive oil
60 g
water
1200 g
salt
1 ½ tsp
quinoa
100 g
fresh boneless salmon fillets skinless (2 cm thick)
600 g
red capsicum cut into pieces
160 g
160 g green capsicum, cut into pieces
red onion cut into pieces
50 g
cucumber cut into pieces
120 g
feta cheese cut into pieces
150 g
Dijon mustard
1 tsp
vinegar
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
Roma tomatoes cut into pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only (150-200 g), sliced
1
kale thinly sliced
100 g
100 g fresh baby spinach leaves
pumpkin seeds (opcjonalnie)
1 tbsp
dried cranberries (opcjonalnie)
2 tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 29 g

Kalorie 2238 kJ / 534 kcal

Tłuszcz 37 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous Flavour on Every Level 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1 godz. 15 min

Warm sweet potato and chickpea salad

45 min

Spring greens with grapefruit

30 min

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Salmon, asparagus and potato salad

40 min

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Quinoa salad with chicken and avocado

1 godz. 15 min

Quinoa tabouli

12 godz. 40 min

Colourful quinoa salad

40 min