Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 14 godz. 15 min
4 portions
Składniki
L'huile parfumée au foin (la veille)
-
50 g de foin de Crau
-
100 g d'huile de maïs
-
100 g d'huile d'olive
La gelée au café
-
150 g d'espresso
-
1 g d'agar-agar (½ sachet)
La purée de persil racine
-
300 g de persil racine coupé en morceaux (réserver les pointes)
-
100 g de lait
-
100 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
50 g de beurre demi-sel
La cuisson des jaunes d'œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
500 g d'eau
Le dressage
-
50 g de châtaignes cuites et pelées concassées
-
4 feuilles de persil plat frais
-
2 meringues concassées
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
6.2 g
Kalorie
3372.2 kJ /
813.5 kcal
Tłuszcz
66.8 g
Błonnik
3 g
Węglowodany
45.8 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Foie gras d'oie à la truffe
72 godz.
Gravlax de cabillaud au piment fumé
3 godz. 10 min
Chantilly au chèvre sucrée
10 min
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1 godz. 30 min
Granité au café
3 godz.
Parfait glacé aux raisins et aux noix
12 godz.
Glace à l'estragon
12 godz.
Crème anglaise à l'orange
1 godz.
Soufflé aux agrumes
30 min
Bûche chocolat, orange et gingembre
13 godz. 20 min
Tiramisu aux cerises
2 godz. 15 min
Crêpes au potimarron
40 min