Gruszki na parze, sos kardamonowo-czekoladowy

Name: Gruszki na parze, sos kardamonowo-czekoladowy
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g wody; 300 - 400 g gruszek; 100 g gorzkiej czekolady (50% zawartości kakao); 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżeczka miodu; 1 ½ łyżeczki kardamonu, mielonego; 50 g migdałów, w płatkach

4.4 156 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

wody
400 g
gruszek dojrzałych (3-4 szt.), obranych, przekrojonych na pół, bez gniazd nasiennych
300 - 400 g
gorzkiej czekolady (50% zawartości kakao) pokrojonej na 2-3 cm kawałki
100 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g
miodu
1 łyżeczka
kardamonu, mielonego
1 ½ łyżeczki
migdałów, w płatkach prażonych
50 g
50 g orzechów pistacjowych, niesolonych, łuskanych, prażonych