Caribbean curry

Caribbean curry

4.0 240 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 40 min

6 portions

Składniki

Caribbean spice mix

coriander seeds
1 ½ tbsp
cumin seeds
1 ½ tbsp
black mustard seeds
1 ½ tbsp
black peppercorns
1 ½ tbsp
cayenne pepper
½ tbsp
ground turmeric
3 tsp

Curry

fresh baby spinach leaves
100 g
brown onion cut into quarters
200 g
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
5 cm
fresh red chilli cut into halves and deseeded if preferred
1
coconut oil
40 g
coconut milk
230 g
cinnamon quill
1
lime juice
20 g
water
150 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
300 g
red capsicum (approx. 200 g), deseeded and cut into strips
1
fresh green beans trimmed and cut into halves
140 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
vine-ripened tomatoes cut into eighths
300 g
salt to taste (optional)
Greek-style natural yoghurt
100 g
fresh coriander leaves to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 690.7 mg

Białko 8.2 g

Kalorie 1100.8 kJ / 262 kcal

Tłuszcz 16.2 g

Błonnik 9.1 g

Tłuszcz nasycony 11.6 g

Węglowodany 17 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Eat Well 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

White fish and lemon risotto

30 min

Thai beef salad

1 godz. 20 min

Tandoori chicken wraps

50 min

Chicken à la king

40 min

Rogan josh

1 godz. 35 min

Balti coconut fish curry

50 min

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Prawn and chicken laksa

40 min

Pulse and pumpkin curry

30 min

Mexican chicken stew

40 min

Vegetable lasagne

1 godz. 35 min

Irish stew

1 godz. 30 min