Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree

Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree

4.5 49 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Vinaigrette

Schalotte
1
Dill abgezupft
3 Stängel
Kerbel abgezupft
10 Stängel
Wasser
20 g
Zitronensaft
30 g
Honig flüssig
2 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Olivenöl
40 g

Kabeljau, Püree und Salat

Wasser
600 g
Kartoffeln vorwiegend festkochend, in Stücken
600 g
Erbsen, frisch
250 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Rapskernöl und etwas mehr zum Einfetten
50 g
geriebene Zitronenschale Bio
1 TL
Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à 150 g), küchenfertig
4
Pfeffer
2 Prisen
durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)
150 g
gemischter Blattsalat (Babyleaf)
100 g
Milch
100 g
Sahne
50 g
Butter
30 g
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 40 g

Kalorie 3278 kJ / 782 kcal

Tłuszcz 54 g

Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 3/2017 47 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis

Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis

50 min

Kartoffel-Blumenkohl-Püree mit mediterranem Hähnchen

Kartoffel-Blumenkohl-Püree mit mediterranem Hähnchen

1 godz. 10 min

Hühnerfrikassee mit Spargel

Hühnerfrikassee mit Spargel

1 godz.

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

50 min

Gedämpfter Kabeljau

Gedämpfter Kabeljau

35 min

Kartoffelsalat mit Oliven und Salsiccia-Frikadellen

Kartoffelsalat mit Oliven und Salsiccia-Frikadellen

1 godz. 15 min

Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat

Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat

45 min

Lachs mit Wirsing und Kartoffeln

Lachs mit Wirsing und Kartoffeln

50 min

Kabeljau in Senfsauce

Kabeljau in Senfsauce

40 min

Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse à la Creme mit Stremellachs

Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse à la Creme mit Stremellachs

45 min

Lachs mit Blumenkohlpüree

Lachs mit Blumenkohlpüree

40 min

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1 godz. 5 min