Urządzenia i Akcesoria
Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
4 Portionen
Składniki
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Pecorino in Stücken150 g
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Wasser650 g
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1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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grüner Spargel unteres Drittel geschält, längs geviertelt, dicke Stangen ggf. geachtelt750 g
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Cherry-Tomaten200 g
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Butter in Stücken250 g
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Dijon-Senf10 g
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Zitronensaft1 EL
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Eigelb3
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Salz½ TL
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Pfeffer1 Prise
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Białko
20 g
Kalorie
3070 kJ /
734 kcal
Tłuszcz
70 g
Błonnik
3.2 g
Węglowodany
6 g
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