Tortelli di ricotta e melanzane

Tortelli di ricotta e melanzane

4.7 22 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 porzioni

Składniki

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di mascarpone
150 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

80 g olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio
1 cucchiaio di timo secco tritato
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
500 g di melanzane a cubetti (1 cm, vedere consigli)
50 g di pomodorini tipo Pachino, a cubetti
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 g di sale

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 23.9 g

Kalorie 3134 kJ / 749 kcal

Tłuszcz 44.6 g

Błonnik 5.4 g

Węglowodany 63 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bontà ripiene 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero

45 min

Mini soufflé

1 godz. 15 min

Salatini vegetariani

50 min

Anellini alla pecorara

2 godz.

Pappardelle spinaci e cipollotti

40 min

Torta salata multistrato

3 godz. 30 min

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

1 godz. 40 min

Sfogliatelle veloci alla ricotta

40 min

Lasagne asparagi e funghi

2 godz.

Spaghetti al ragu' di asparagi

40 min

Maccheroni a fezze con pesto di melanzane

50 min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 godz. 30 min