Ozory w sosie chrzanowym na zimno

Name: Ozory w sosie chrzanowym na zimno
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soli; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 450 - 480 g ozorów wieprzowych; 1700 g wody; 120 g majonezu; 120 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 30 - 35 g chrzanu, tartego; ½ łyżeczki soli

4.1 36 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz. 25 min

6 porcji

Składniki

Ozory

1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka soli
2 liście laurowe, suszone
3 ziarna ziela angielskiego
450 - 480 g ozorów wieprzowych (3 szt.), namoczonych i oczyszczonych (patrz wskazówka)
1700 g wody plus dodatkowa ilość do zalania ozorów