
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 70 g ogórków kiszonych pokrojonych w 1-2 mm plastry
- 50 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm plastry
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- wrząca woda ilość do zalania cebuli
- 70 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 300 g wody
- 3 liść laurowy, suszony
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 10 g cukru
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- ¾ łyżeczki soli
- 90 - 110 g octu 10% (patrz wskazówka)
- 500 - 600 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 5 cm kawałki
-
olej lniany tłoczony na zimno, ilość do zalania śledzi
lub olej rzepakowy ilość do zalania śledzi
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 652 kcal / 2729.8 kJ
- Białko
- 33.2 g
- Tłuszcz
- 49 g
- Węglowodany
- 23.8 g
- Błonnik
- 3.5 g