Szukaj
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
4.5 149 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Entenbrustfilets, mit Haut (à 260 g)
    2
  • Piment, gemahlen
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Salz für die Gewürzmischung
    4 Prisen
  • Wasser
    1100 g
  • Rote Bete, roh (ca. 5 Stück), gleichgroß, ungeschält
    600 g
  • Sahne
    200 g
  • Milch
    250 g
  • Muskat, frisch gerieben
    3 Prisen
  • Kartoffeln in Scheiben (3 mm)
    600 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Thymian
    8 Zweige
  • Schalotten (40 g)
    2
  • Öl
    1 EL
  • getrocknete Pflaumen, entsteint (30 g)
    5
  • Muscovado-Zucker
    1 EL
    1 EL brauner Zucker
  • Balsamico, dunkel
    30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 31 g
Kalorie 2936 kJ / 700 kcal
Tłuszcz 43 g
Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

4.3(27)

1 godz. 10 min

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

4.3(92)

45 min

Rinderhüfte mit Gemüse

Rinderhüfte mit Gemüse

4.0(36)

40 min

Fisch mit Bröselkruste

Fisch mit Bröselkruste

4.6(82)

1 godz.

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

4.7(118)

1 godz.

Leber Berliner Art (Berlin)

Leber Berliner Art (Berlin)

4.5(193)

50 min

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

4.6(93)

1 godz.

Rinderfilet im Speckpäckchen

Rinderfilet im Speckpäckchen

4.3(150)

50 min

Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

4.7(70)

40 min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

4.6(49)

40 min

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

4.3(184)

4 godz.

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

4.8(667)

1 godz. 30 min