Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

4.5 156 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 Portionen

Składniki

Entenbrustfilets, mit Haut (à 260 g)
2
Piment, gemahlen
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Salz für die Gewürzmischung
4 Prisen
Wasser
1100 g
Rote Bete, roh (ca. 5 Stück), gleichgroß, ungeschält
600 g
Sahne
200 g
Milch
250 g
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen
Kartoffeln in Scheiben (3 mm)
600 g
Salz
1 ½ TL
Thymian
8 Zweige
Schalotten (40 g)
2
Öl
1 EL
getrocknete Pflaumen, entsteint (30 g)
5
Muscovado-Zucker
1 EL
1 EL brauner Zucker
Balsamico, dunkel
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 31 g

Kalorie 2936 kJ / 700 kcal

Tłuszcz 43 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Süß-saure Garnelen

1h

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat

1h 40min

Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

2h

Tintenfischpasta in Zitronen-Knoblauch-Sauce

40min

Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln

50min

Gefüllte Lammbuletten

1h 10min

Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse

50min

Caesar Salad zu Thunfischsteak mit Pfeffersauce

10min

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

9h

Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce

1h

Fisch-Schaschlik

35min

Steinbuttfilet an Asia-Gemüse mit Buttersauce und Nudeln

40min