Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Sphère chocolat-mandarine
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 12 godz.
8 portions
Składniki
La gelée de mandarine
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de jus de mandarine (2-3 mandarines env.)
La mousse au chocolat
-
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
100 g de mascarpone très froid
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
Le glaçage miroir et finition
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
90 g d'eau
-
110 g de sucre en poudre
-
65 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
35 g de cacao en poudre
Le lendemain
-
8 biscuits au beurre type Roudor
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
8 g
Kalorie
1909 kJ /
456 kcal
Tłuszcz
28.1 g
Błonnik
2.8 g
Węglowodany
43 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3 godz.
Bûche meringuée au citron
1 godz. 15 min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 godz.
Bûche poire-caramel
9 godz. 15 min
Pavés chocolat écume de menthe
3 godz.
Crousti chocolat et crème à la réglisse
1 godz. 35 min
Galette des Rois pistache griotte
1 godz. 20 min
Bavarois pêche et fruits d'été
12 godz. 45 min
Entremets aux fraises de Plougastel
5 godz.
Le macaron caramel
1 godz. 50 min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 godz. 15 min
Opéra de foie gras
24 godz.