Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Sphère chocolat-mandarine
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 12 godz.
8 portions
Składniki
La gelée de mandarine
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de jus de mandarine (2-3 mandarines env.)
La mousse au chocolat
-
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
100 g de mascarpone très froid
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
Le glaçage miroir et finition
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
90 g d'eau
-
110 g de sucre en poudre
-
65 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
35 g de cacao en poudre
Le lendemain
-
8 biscuits au beurre type Roudor
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
8 g
Kalorie
1909 kJ /
456 kcal
Tłuszcz
28.1 g
Błonnik
2.8 g
Węglowodany
43 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Entremets fraise façon mille-feuille
5 Std.
Tarte pascale aux fruits rouges
1 Std. 25 Min
Pavés chocolat écume de menthe
3 Std.
Demi-sphère vanille-caramel
7 Std. 30 Min
Mousse surprise
14 Std.
Verano
12 Std. 45 Min
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12 Std.
Choux chocolat-réglisse
4 Std.
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Mignardises façon Irish coffee
4 Std. 10 Min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 Std.
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2 Std.