Berenjenas caprese en caponata

Berenjenas caprese en caponata

3.9 80 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 raciones

Składniki

2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
4 pellizcos de sal
400 g de agua (para el vapor)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
200 g de cebolla roja en cuartos
2 tallos de apio en trozos
15 g de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de azúcar
30 g de alcaparras
50 g de aceitunas negras sin hueso

50 g aceitunas verdes sin hueso
4 chorritos de crema de balsámico
3 ramitas de albahaca fresca

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1284.9 mg

Białko 9.3 g

Kalorie 1342 kJ / 321 kcal

Tłuszcz 24.5 g

Błonnik 6.2 g

Tłuszcz nasycony 5.5 g

Węglowodany 15.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 132 35 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2 godz. 10 min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40 min

Salteado de escarola con puerros

20 min

Espinacas con patatas

30 min

Bimi crujiente con salsa de ajos

15 min

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50 min

Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín

20 min

Champiñones rellenos de espinacas

40 min

Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea

20 min

Hinojo con tomates y aceitunas

45 min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 godz.

Espinacas con pasas y piñones

15 min