Pork vindaloo

Pork vindaloo

4.0 49 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Spice paste

boiling water
250 g
dried red chillies (Kashmiri or long red chillies)
1 - 3
Kashmiri chilli powder
2 tsp
whole cloves
6
cinnamon quill piece
2 ½ cm
cardamom pods (green)
4
star anise
¼
black peppercorns
1 tsp
poppy seeds (white)
2 ½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
cumin seeds
1 tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
½ tsp
garlic paste (see Tips)
2 tsp
ginger paste (see Tips)
1 tbsp
white wine vinegar
65 g
tamarind paste (see Tips)
30 g

Pork

boneless pork leg roast cut into cubes (2.5 cm - see Tips)
800 g
olive oil
50 g
brown onions (approx. 380 g), cut into quarters
3
fresh long red chillies trimmed and cut into halves (optional)
1 - 2
salt to taste
1 tsp
dark brown sugar
1 tsp
ghee (see Tips)
30 g
garlic cloves cut into thin slices
2
fresh curry leaves
15 - 20

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 754.3 mg

Białko 43.4 g

Kalorie 3051.8 kJ / 726.5 kcal

Tłuszcz 55.3 g

Błonnik 7.5 g

Tłuszcz nasycony 18.7 g

Węglowodany 11.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of India 98 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30 min

Chilli lime sauce

5 min

Mexican chicken soup

30 min

Chewy pistachio biscuits

45 min

Pumpkin fritters

35 min

Fragrant curried mince with tomato salad

40 min

Bubble and squeak soup

35 min

Brie, speck and walnut risotto

25 min

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

45 min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1 godz.

Hunters' stew

1 godz.

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 min