Pork vindaloo

Pork vindaloo

4.1 48 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Spice paste

boiling water
250 g
dried red chillies (Kashmiri or long red chillies)
1 - 3
Kashmiri chilli powder
2 tsp
whole cloves
6
cinnamon quill piece
2 ½ cm
cardamom pods (green)
4
star anise
¼
black peppercorns
1 tsp
poppy seeds (white)
2 ½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
cumin seeds
1 tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
½ tsp
garlic paste (see Tips)
2 tsp
ginger paste (see Tips)
1 tbsp
white wine vinegar
65 g
tamarind paste (see Tips)
30 g

Pork

boneless pork leg roast cut into cubes (2.5 cm - see Tips)
800 g
olive oil
50 g
brown onions (approx. 380 g), cut into quarters
3
fresh long red chillies trimmed and cut into halves (optional)
1 - 2
salt to taste
1 tsp
dark brown sugar
1 tsp
ghee (see Tips)
30 g
garlic cloves cut into thin slices
2
fresh curry leaves
15 - 20

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 754.3 mg

Białko 43.4 g

Kalorie 3051.8 kJ / 726.5 kcal

Tłuszcz 55.3 g

Błonnik 7.5 g

Tłuszcz nasycony 18.7 g

Węglowodany 11.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of India 98 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Surf and turf with pink peppercorn sauce

45 min

Prawn stir-fry

25 min

Cheat's cauliflower fried rice

35 min

Seafood and corn chowder

40 min

Chicken skewers and rice

40 min

Coconut rice with Asian inspired pork and eggs

40 min

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

55 min

Baked pumpkin and beef stew

3 godz.

Steamed pears with chocolate cardamom sauce

40 min

Black forest pudding

1 godz. 15 min

Thai chicken wraps

40 min

Thai beef salad

1 godz. 20 min